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《人體的故事:進化、健康與疾病》




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更新時間:2019年3月16日

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《人體的故事:進化、健康與疾病》[www.pdsslzk.com].pdf
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www.pdsslzk.com電子書 《人體的故事:進化、健康與疾病》的www.pdsslzk.com電子書: 繼《槍炮、病菌與鋼鐵》和《人類簡史》之後,又一本講述人類進化史的有趣著作!清華大學教授 《知識分子》主編 魯白 複旦大學中文係教授 《新發現》雜誌主編



《人體的故事:進化、健康與疾病》的: 湛廬文化生命科學書係又一重磅新書!

 繼《槍炮、病菌與鋼鐵》和《人類簡史》之後,又一本講述人類進化史的有趣著作!

 傾聽600萬年的人體進化簡史,了解人體每個部分的進化源頭,尋找現代疾病的進化良方。

 趣味與嚴謹兼備,前沿與實用相融。

 湛廬文化出品。

名人推薦

這是自賈雷德·戴蒙德的《槍炮、病菌與鋼鐵》和尤瓦爾·赫拉利的《人類簡史》之後,又一本有趣的關於人類進化的書。丹尼爾·利伯曼教授這本書的一個顯著特點,是用進化生物學的觀點來考察我們今天的生活,而不是隻關注幾萬年前的事。他提出了“失配性疾病”的概念,即文化變革改變了我們的基因與環境的作用方式,導致了許多健康問題,譬如近視、肥胖、2型糖尿病和阿爾茨海默病等。他還建議用進化理論去指導創造人類健康的美好未來,這些觀點可以激發我們從一種不同的角度去思考人類自身。

魯 白

清華大學教授,《知識分子》主編


《人體的故事》通過對人之為人的曆程權威生動的講述,為塑造今日健康生活提供了深刻的啟示。

嚴 鋒

複旦大學中文係教授,《新發現》雜誌主編


《人體的故事》是一本引人入勝、醍醐灌頂又令人驚奇的好書!沒有人比丹尼爾·利伯曼更了解我們的身體,沒有人比丹尼爾·利伯曼講“人體的故事”講得更精彩!

克裏斯托弗·麥克杜格爾

《天生就會跑》作者


這是一本不朽的著作!丹尼爾·利伯曼,一位傑出的進化生物學教授,通過《人體的故事》帶領我們進行了一次“偉大的旅行”。書中揭示了過去的600萬年如何塑造了人類身體的每個部分——我們的頭部、四肢,以及新陳代謝。通過閱讀這本書我們可以了解到,人類進化史不僅僅關乎我們的生存,還是我們理解當前人類麵臨的諸多困境和人類未來的重要途徑。

尼爾·舒賓

全美暢銷書《人魚化身》(Your Inner Fish)作者


作者簡介

丹尼爾·利伯曼

 哈佛大學人類進化生物學教授,人類進化生物學係主任。

 1964年出生於美國麻省,1993年獲哈佛大學人類學博士學位。

 研究領域橫跨古生物學、解剖學、生理學、實驗生物力學等多個學科。在研究方法上,既注重實驗室研究,也頻繁到野外進行考察。

 在人腦進化領域取得巨大成就,2011年出版了權威著作《人腦的進化》(The Evolution of the Human Head)。

 對跑鞋引起的損傷問題有深入研究,倡導和踐行“赤足跑”,是跑圈內赫赫有名的“赤足教授”(The Barefoot Professor)。

 從進化的視角研究人類的健康與疾病,認為糖尿病等現代疾病的增加是緩慢進化的身體和文化進化的衝擊共同所導致。

 2009年,獲得Everett Mendelsohn 卓越導師獎;2010-2015年,榮獲 “哈佛學院教授”稱號。

目錄

前 言

引 言 適應意味著什麼——“神秘猴子”帶來的困惑

隻要你認同變異、遺傳、繁殖成功率差異的存在,那麼你就一定會接受自然選擇的存在。我們不難接受獅子適應於非洲大草原,那麼難道人類不適應於狩獵采集生活嗎?事實上,人體的許多特征都適應於我們進化所經曆的環境,但不適應於我們通過文化創造的現代環境。越來越多的失配性疾病,就是我們的身體對這些新環境適應不良或適應不足的結果。

自然選擇是如何起作用的是如何起

棘手的進化適應概念

為什麼人類進化史很重要

為什麼進化對現在和將來也很重要

第一部分:人類進化的五個階段

01 直立猿——我們是如何成為兩足動物的

最早的古人類是600萬年前的乍得沙赫人、圖根原人和卡達巴地猿,他們的顯著特征是適應了直立行走。許多證據顯示,重大氣候變化所導致的食物短缺,將人類帶上了一條不同於猿類表親的進化道路。兩足動物的優勢是更有效率地采集食物,並減少行走時的能量消耗。不過,直立行走是以犧牲速度為代價的,也不利於懷孕的準媽媽。

“ 缺失的一環”

誰是最早的古人類

最早的古人類站得起來嗎

兩足行走為什麼重要

02 南方古猿——如何讓我們不再完全依賴野果

最早的古人類可能偶爾才會食用葉子、植物根莖、草本植物和樹皮,但這種食物多樣化的趨勢在400 萬年前大大加快了,因為隨著開闊林地和草原棲息地麵積擴大,可吃的野果越來越少。“果子危機”對這些被稱為“南方古猿亞科”的人類祖先產生了強大的選擇壓力,他們的牙齒和麵部為了咀嚼堅硬、有韌性的食物也發生了適應性改變。

320 萬年前的露西

寬大厚實的牙齒

長途跋涉找塊莖

你體內的南方古猿

03 最早的狩獵采集者——人屬如何進化出接近現代人的身體

大約250 萬年前,當首選食物變得稀少時,南方古猿每天要花費幾個小時費力地咀嚼。幸運的是,自然選擇似乎更傾向於另一種革命性的解決辦法以應對棲息地的不斷變化:狩獵和采集。正是這一變化,讓南方古猿逐漸進化為人屬。為了適應這種巧妙的生活方式,被自然選擇所選中的適應不是較大的腦容量,而是接近現代人的身體。

直立人怎樣獲取食物

徒步旅行

奔跑的進化

腸道和大腦

04 冰河時代的古人類——隨著身體漸趨肥碩、變大,大腦如何進化

從100 多萬年前的冰河時期開始,直立人開始向溫帶棲息地殖民。這些狩獵采集者的後裔分別進化成海德堡人、尼安德特人和現代人類。現代人類大約在4 萬年前來到歐洲,並取代了腦容量接近1 500 立方厘米的狩獵采集達人尼安德特人。此外,直立人於80 萬年前來到印度尼西亞弗洛勒斯島,在自然選擇的驅動下,進化出了腦容量較小的霍比特人。

我們的“表親”尼安德特人

巨大的腦容量

肥胖的身軀

霍比特人的故事

05 有文化創造力的智人——現代人類如何用智慧和力量殖民世界

從大約5 萬年前開始的文化和科技革命,幫助人類殖民了整個星球。自那以後,文化進化成為進化的引擎,這個引擎非常強大、速度越來越快,逐步占據了主導地位。因此,是什麼使智人變得特別的呢?為什麼我們是唯yi幸存的人屬物種?關於這些問題的zui佳答案是:我們的硬件中進化出了一些細微的變化,這些變化引發了一場軟件革命,這場革命仍在加速行進著。

誰是最早的智人

現代人類的大腦更好使嗎

文化進化之路

智慧、力量和現代人類的勝利

第二部分:農業革命與工業革命

06 進步、失配和不良進化——適應於舊石器時代的身體與現代生活

農業革命和工業革命給人類帶來了許多的好處,地球上的絕大多數人不僅有了足夠的食物,而且還能享受到健康長壽的生活。不過,眾多的文化變化改變了人類基因與環境的相互作用方式,誘發了許多健康問題。最為突出的就是所謂的“失配性疾病”:我們舊石器時代的身體不能或不足以適應某些現代行為和條件所導致的疾病。

我們仍在進化嗎

為什麼醫學需要一味“進化藥”

失配假說

進化不良的惡性循環

07 失樂園——農業是“人類曆史上最大的錯誤”

賈雷德·戴蒙德認為,農業是“人類曆史上最大的錯誤”。盡管農業社會能生產出更多的糧食,但農民往往為了追求高產而僅僅種植少數幾種糧食,犧牲了質量和多樣性。農民食用大量澱粉類食物,而不是狩獵采集者食用的複雜碳水化合物。一代代過去以後,農業開始導致一係列失配性疾病,因為舊石器時代數百萬年的適應沒有完全使人體做好當農民的準備。

農業的傳播

農民的飲食

人口、害蟲和瘟疫

農業出現以來的失配和進化

08 身體的穿越——成也工業,敗也工業

技術、經濟、科學和社會變革引領的工業革命,在不到10 代人的時間內重塑了地球。工業革命改變了我們的生活方式和工作方式,甚至是睡眠方式。在傳染性疾病和營養相關疾病大幅下降的同時,2 型糖尿病、阿爾茨海默病患病率迅速提升。我們的體型更大了、壽命更長了,而失配性疾病卻呈現出蔓延趨勢。這些變化有些是有益的,有些則是對尚待進化以適應新環境的人體產生的負麵影響。

什麼是工業革命

工業時代的飲食

好消息:更高、更長壽、更健康的身體

壞消息:更多的失配性疾病

第三部分:當下與未來

09 能量太多的惡性循環——為什麼能量太多會使我們生病

為什麼人類如此容易變胖?如果儲存脂肪是人類的進化適應的話,為什麼肥胖又會使人易患某些疾病呢?問題的關鍵在於,人體對源源不斷的過量能量供應適應不足,引發了許多我們現在麵臨的最嚴重的失配性疾病,如2型糖尿病、動脈硬化和某些惡性腫瘤。我們治療這些能量富餘所致失配性疾病的方式,有時又會造成惡性反饋回路,使問題複雜化。

我們是如何變胖的

糖是“毒藥”嗎

“ 冷默殺手”——心髒病

越來越普遍的癌症

10 用進廢退——為什麼我們不用就會失去

如果人體接受不到自然選擇給它匹配好的足夠壓力,許多失配性疾病就會發生。導致骨質疏鬆最重要的因素是年輕時的體力活動不足,雌激素和鈣攝入不足也起著推波助瀾的作用。如果你不通過咀嚼食物來給你的麵部提供足夠壓力,那麼你的頜骨就不會長得足夠大,也就無法給你的智齒提供足夠的空間。哮喘等過敏類失配性疾病,則與我們跟微生物的接觸越來越少密切相關。

為什麼成長需要壓力

骨質疏鬆

不明智的智齒

“ 髒一點兒”的好處

11 新奇和舒適背後的隱患——日常生活中的新事物為何會傷害我們

*銷書《天生就會跑》引起了人們對“赤腳跑”的關注。實際上,赤腳跑能更好地保護我們的腳;青少年時期缺乏足夠強烈和多種多樣的視覺刺激,是導致近視的重要原因,眼鏡的普及化和時尚化,讓自然選擇對近視患者的作用發生了緩衝;腰背痛也是一種進化失配,因為我們總是貪戀舒適的椅子和柔軟的床榻。

關於鞋的“理智與情感”

患近視的人為何越來越多

舒服的椅子不宜久坐

舒適的尺度

結語:用進化邏輯創造人類健康的美好未來

農業革命之後自然選擇並未停止,仍在使人們適應於飲食、細菌和環境的改變。但是,文化進化的速度和強度大大超過了自然選擇。我們所繼承的身體在很大程度上仍然適應於過去數百萬年間的各種不同環境。此外,進化不良的惡性反饋回路仍廣泛存在。既然問題的產生遵循著進化邏輯,我們也隻有遵循進化邏輯才能創造出人類健康的美好未來。

方法 1 :發揮自然選擇的威力

方法 2:在生物醫學研究和治療上加大投入

方法 3 :通過教育幫助人們理性選擇

方法 4 :改變環境

尾 聲 “種咱們的園地要緊”

譯者後記

圖片出處

文摘

如果我們對過去和現在糾纏不休,那麼我們就會發現,我們喪失了未來。

——溫斯頓·丘吉爾

你聽說過2012 年在佛羅裏達州坦帕市舉行的共和黨全國代表大會上上演花絮的“神秘猴子”嗎?那是一隻出逃的獼猴,當時已經在這座城市的街頭生活了三年多,它從垃圾箱或垃圾桶裏搜撿食物,會躲避汽車,並且聰明地避開了野生動物保護機構官員的抓捕,使他們無可奈何。這隻猴子成了當地的傳奇。當時,因為有大批政客和記者在那裏參加會議,所以這隻“神秘猴子”一下子就在國際上出了名。

政客們很快就開始借猴子的故事為契機來推廣他們的政見。古典自由主義者和自由主義者都對這隻不斷逃避抓捕的猴子表示了讚賞,認為它象征著自由的本能,象征著人類以及猴子對自由受到不公正侵犯的反抗。保守派將多年來抓捕猴子的失敗努力解釋為象征著無能浪費的政府。記者則大篇幅地講述著這隻神秘猴子及其追捕者的故事,以此來隱喻正在城市裏其他地方上演的政治大戲。而大多數人隻是想知道這隻獼猴在佛羅裏達州的郊區幹了些什麼,它顯然不屬於這個地方。

作為一個生物學家和人類學家,我是從另一個不同的角度來看“神秘猴子”和它引發的係列反應的,它們象征著人類對自己在自然界地位的看法,這種看法自相矛盾,表現出在進化方麵的天真無知。從表麵上看,這隻猴子集中反映了一些動物在它們最初不適應的環境中如何良好地生存下來。獼猴從亞洲南部進化而來,在那裏,它們擁有的采集不同食物的能力使它們能夠在草原、林地甚至山區定居下來。它們在村莊、城鎮和城市中也能繁衍得很好,獼猴還是常用的實驗室動物。考慮到這一點,“神秘猴子”能在坦帕市的垃圾堆裏生活下來,也就談不上什麼驚人的才能了。然而,人們一般認為,自由自在的獼猴不屬於佛羅裏達州內的城市,這顯示了我們是多麼不擅長把同樣的邏輯用於自身。從進化的角度來看,猴子出現在坦帕市,與絕大多數人出現並生活在城市、郊區和其他現代環境中相比,並沒有多麼離譜。

我們和“神秘猴子”一樣,都遠離了最初生活的自然環境。在600 多代人以前,任何地方的人類都是狩獵采集者。在相對較近的年代之前——在進化曆史中隻是一眨眼的時間,我們的祖先都生活在不足50 人的小群體中。他們定期從一個營地轉移到下一個營地,以采集植物、狩獵、打魚為生。即使在大約10 000 年前農業出現後,大多數農民仍然住在小村莊裏,每天辛苦勞作,以生產出足夠的糧食,他們從未想象過如今在佛羅裏達州坦帕市這類地方出現的司空見慣的景象:汽車、廁所、空調、手機以及大量經過高度加工、富含熱量的食物。

我很遺憾地報告一下,“神秘猴子”最終於2012 年10 月被抓獲,但絕大多數現代人類仍然像曾經的“神秘猴子”一樣,生活在他們最初並不適應的環境中,對此我們是否有必要擔心?在許多方麵,這個問題的答案都是“幾乎不用”,因為21 世紀初的生活對普通人來說還是相當不錯的。總體來看,人類這個物種相當繁盛,這在很大程度上歸功於最近幾代人取得的社會、醫療和技術方麵的進步。如今地球上的人口超過了70 億,其中很大比例的人以及他們的子女、孫輩,都有望活到70 歲以上。即使普遍存在貧窮問題的國家和地區也取得了長足的進步:印度人的平均期望壽命在20 世紀70 年代不到50 歲,但今天已經超過了65 歲。數十億人比他們的祖輩活得更久、長得更高,並且能享受到比過去大多數國王和王後更舒適的生活。

盡管情況已然相當不錯,但還可以更好,因為我們有充分的理由擔心人類的未來。除了氣候變化造成的潛在威脅,我們還麵臨著人口激增以及疾病流行方式轉變的挑戰。隨著長壽者越來越多,因感染或食物不足所致疾病而英年早逝者越來越少,患慢性非感染性疾病的中老年人卻呈現指數式增長。而這些疾病過去很罕見,或者根本不為人所知。富裕帶來的並不全都是好事,美國、英國等發達國家的成年人多數超重,健康狀況不佳,而兒童肥胖症的患病率在全球範圍內也在飆升,這預示著未來幾十年將有數十億不健康的胖子。

與健康狀況不佳和體重超重伴隨出現的是心髒病、中風、各種癌症以及許多代價高昂的慢性疾病,如2 型糖尿病和骨質疏鬆。工作生活能力喪失的原因也在發生著令人不安的改變,因為全世界有更多的人患有過敏、哮喘、近視、失眠、扁平足以及其他問題。簡單來說就是,人們的死亡率降低了,但是疾病的發生率卻升高了,健康狀況出現了下降。在某種程度上,這種轉變發生的原因在於年輕時死於傳染病的人減少了,但我們千萬不要把老年人中較為常見的疾病與年齡自然增長引起的疾病相混淆。每個年齡段的發病率和死亡率都受到生活方式的顯著影響。在45~79 歲的男性和女性中,積極參加體力活動、攝入大量水果和蔬菜、不吸煙、飲酒適度的人,在某一年份的平均死亡風險僅為生活習慣不健康者的1/4。

慢性疾病的發生率如此之高,不僅預示著患者病痛的增加,同時也意味著巨額的醫療費用。在美國,每人每年花在醫療保健上的費用超過8 000 美元,占國民生產總值的近18%。這筆錢中有很大比例是用於治療可以預防的疾病,如2 型糖尿病和心髒病。其他國家在醫療保健上的開支較少,但隨著慢性疾病的增加,相關費用金額也都在以令人擔憂的速度上升,例如,法國現在的醫療費用占其國民生產總值的約12%。隨著中國


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2019-03-20 16:25:00
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